Pizza pita aux Délices Soufflés Emmental, tomates rôties et mozzarella

Pizza pita aux Délices Soufflés Emmental, tomates rôties et mozzarella

Ingrédients

  • 4 Délices Soufflés Emmental de Savoie IGP
  • 4 pains pita
  • 250 g de tomates cerises
  • 2 boules de mozzarella
  • 125 g de salade (roquette par exemple)
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C. Laver les tomates cerises et les disposer sur une plaque. Arroser d’1 cuillère à soupe d’huile d’olive, saler et poivrer. Enfourner 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient rôties et légèrement confites.
  2. Couper les Délices Soufflés à l’Emmental en rondelles d’environ 1 cm. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faire dorer les rondelles 3 minutes de chaque côté. Réserver.
  3. Disposer les pains pita sur une plaque. Les badigeonner avec le reste d’huile d’olive puis les frotter avec la gousse d’ail coupée en deux.
  4. Répartir les tomates rôties sur les pains pita. Ajouter la mozzarella coupée en morceaux puis les rondelles de Délices Soufflés.
  5. Enfourner 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et légèrement gratinée.
  6. Servir les pizzas pita bien chaudes, accompagnées d’une salade de roquette par exemple.