Gratinée à l'oignon et Quenelles Nature
Ingrédients
- 4 Quenelles Nature de 40g
- 1kg d'oignons jaunes
- 40g de beurre
- 100g de Comté râpé
- 1c. à soupe de farine
- 1 cube bouillon de volaille
- 1L d'eau
- Sel, poivre
Préparation
- Faire fondre le bouillon cube dans l'eau bouillante
- Peler les oignons et les émincer.
- Faire chauffer le beurre dans une casserole et ajouter les oignons. Cuire sur feu moyen en mélangeant régulièrement.
- Quand les oignons ont pris une jolie couleur dorée, les saupoudrer de farine et mélanger.
- Verser le bouillon, couvrir et laisser cuire 20 minutes.
- Couper les Quenelles Nature en rondelles et les ajouter au bouillon. Poursuivre la cuisson 10 minutes.
- Préchauffer le grill du four.
- Disposer la soupe dans 4 bols résistants à la chaleur, parsemer de Comté et les glisser sous le grill pour les gratiner.
- Servir bien chaud