Gratinée à l'oignon et Quenelles Nature

Gratinée à l'oignon et Quenelles Nature

Ingrédients

  • 4 Quenelles Nature de 40g
  • 1kg d'oignons jaunes
  • 40g de beurre
  • 100g de Comté râpé
  • 1c. à soupe de farine
  • 1 cube bouillon de volaille
  • 1L d'eau
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faire fondre le bouillon cube dans l'eau bouillante
  • Peler les oignons et les émincer.
  • Faire chauffer le beurre dans une casserole et ajouter les oignons. Cuire sur feu moyen en mélangeant régulièrement.
  • Quand les oignons ont pris une jolie couleur dorée, les saupoudrer de farine et mélanger.
  • Verser le bouillon, couvrir et laisser cuire 20 minutes.
  • Couper les Quenelles Nature en rondelles et les ajouter au bouillon. Poursuivre la cuisson 10 minutes.
  • Préchauffer le grill du four.
  • Disposer la soupe dans 4 bols résistants à la chaleur, parsemer de Comté et les glisser sous le grill pour les gratiner.
  • Servir bien chaud