Tomates et poivrons farcis aux quenelles

Tomates et poivrons farcis aux quenelles

Ingrédients

  • 6 quenelles natures
  • 6 petites tomates
  • 3 poivrons verts
  • 2 oignons rouges
  • 2 gousses d’ail
  • 4 portions de fromage type "fromage à la crème"
  • Huile d’olive
  • Romarin
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Découper un chapeau dans les tomates puis les évider. Réserver la chair des tomates.
  • Couper les poivrons en deux et ôter les graines.
  • Peler l’oignon et l’ail. Les hacher avec 2 quenelles, la chair des tomates évidées et le fromage.
  • Couper les 4 quenelles restantes en rondelles.
  • Saler l’intérieur des légumes évidés et les garnir de la préparation et de rondelles de quenelles.
  • Arroser d’un filet d’huile d’olive.
  • Parsemer de romarin et enfourner pendant 35 mn environ.