Tomates et poivrons farcis aux quenelles
Ingrédients
- 6 quenelles natures
- 6 petites tomates
- 3 poivrons verts
- 2 oignons rouges
- 2 gousses d’ail
- 4 portions de fromage type "fromage à la crème"
- Huile d’olive
- Romarin
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Découper un chapeau dans les tomates puis les évider. Réserver la chair des tomates.
- Couper les poivrons en deux et ôter les graines.
- Peler l’oignon et l’ail. Les hacher avec 2 quenelles, la chair des tomates évidées et le fromage.
- Couper les 4 quenelles restantes en rondelles.
- Saler l’intérieur des légumes évidés et les garnir de la préparation et de rondelles de quenelles.
- Arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Parsemer de romarin et enfourner pendant 35 mn environ.